(akz-d) Steigen die Temperaturen, zieht es viele ins Freie und an den Grill. Ob mit Freunden oder der Familie, das zünftige Barbecue gehört einfach zum geselligen Leben dazu. Um die Glut zu entfachen, gibt es viele Methoden: Die einen wedeln, die anderen pusten, andere greifen zum Föhn oder Blasebalg. Eine besonders einfache und sichere Variante ist die Kombination aus Anzündkamin und Grillbriketts.

Verblüffend einfach: Grillbriketts glühen dank Kamineffekt zügig und gleichmäßig durch – Foto: Dauerbrenner/akz-d

Und so funktioniert‘s: Den Anzündkamin mit Briketts befüllen. Danach ein paar Anzündwürfel – oder idealerweise Brennpaste – in einem feuerfesten Gefäß entfachen und den Anzündkamin darüber stellen. Nach ca. 30 Minuten sind die Grillbriketts durchgeglüht. Jetzt kann der Inhalt des Anzündkamins behutsam in den Grill geschüttet werden, wobei die Hände vorzugsweise mit Ofenhandschuhen vor der Hitze zu schützen sind.

Beim Anzündkamin wirkt ein einfaches physikalisches Prinzip, das als Kamineffekt bezeichnet wird: Warme Luft steigt immer nach oben. Durch die zylindrische Form des Anzündkamins – ähnlich einem Schornstein – entsteht im Innern ein Unterdruck. Die von unten nachströmende Frischluft wird erhitzt, steigt nach oben und facht die Grillbriketts weiter an. Das sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Durchglühen.

Qualität unterm Rost für Genuss auf dem Rost

Damit das kulinarische Vergnügen auch entspannt bleibt, sollte beim Kauf der Grillbriketts auf Qualität geachtet werden. Hier empfehlen sich zum Beispiel die hochwertigen Produkte der Marke „Dauerbrenner“ aus deutscher Herstellung, die leicht an der orange-weißen Verpackung zu erkennen sind. Bestehend aus Kohlenstoffkonzentrat sind sie reine Energiebündel und halten die Glut bis zu vier Stunden. Dadurch entfällt häufiges und oftmals lästiges Nachlegen. Und so bleibt genügend Zeit für das Wesentliche: Saftige Steaks, knusprige Würstchen und leckeres Gemüse. Unter www.dauerbrenner.com finden Sie mehr Informationen und Wissenswertes rund ums Grillen.