MOMMENHEIM – (kd) In Syrien war Malakeh Jazmati ein gefeierter TV-Star. Das Publikum liebte ihre Kochshow, wo sie mit Prominenten kochte und mit ihnen über Politik und Kultur plauderte. Nach der Flucht aus Syrien lebt sie heute mit ihrer Familie im Berliner Gemeinschaftshaus „Refugio“ und betreibt den Cateringservice Levante Gourmet.
„Wir mögen einander in vielen Dingen zunächst einmal fremd sein, aber die Sprache des Essens ist universell“, beschreibt Malakeh ihr Ziel, Menschen unterschiedlichster Herkunft einander näher zu bringen. Sie bekochte schon die Bundeskanzlerin, aber auch die Gäste der Berlinale 2018. Zahlreiche Berichte in den Medien machten Sie auch in Deutschland weit über die Grenzen Berlins hinaus bekannt.
In zwei verschiedenen Kursen, organisiert von Auxilium Mummerum e.V., wird sie zeigen, wie man auch in Deutschland echte syrische Spezialitäten auf den Tisch bringt. Alle Kurse enden mit einem gemeinsamen Essen, zu dem jeder Kursteilnehmer einen Gast einladen darf. Für den Gast entstehen keine zusätzlichen Kosten. Die Kurse finden im Pfarrer-Helferich-Haus, Schulstr. 18 (Ecke Hindenburgstraße, Eingang über den Schulhof) in Mommenheim statt.
Die Kurse 1 und 2, „Syrisch kochen mit kleinem Budget“, beinhalten Rezepte, die jeder mit kleinem Budget günstig nachkochen kann. Zum Beispiel mit Lebensmitteln von den Tafeln oder vom Discounter. Zielgruppe sind Menschen mit keinem oder kleinem Einkommen, teilnehmen darf aber natürlich jeder. Für die Kurse 1 und 2 wird keine Teilnahmegebühr erhoben. Der Gast ist ebenfalls frei, die Kosten für Lebensmittel und Getränke übernimmt Auxilium Mummerum e.V.. Eine Anmeldung ist erforderlich.
Kurs 1: Samstag, 4. August, 16 Uhr – gemeinsames Essen ab 20 Uhr
Kurs 2: Sonntag, 5. August, 9 Uhr – gemeinsames Essen ab 13 Uhr
Die Kurse 3 und 4, „Syrisch kochen für Gäste und Freunde“, werden sich mehr an Jazmatis Kochbuch „Malakeh – Sehnsuchtsrezepte aus meiner syrischen Heimat“ orientieren. Besondere Rezepte, mit denen man Gäste kulinarisch verwöhnen kann. Für die Rezepte werden auch hochpreisigere Zutaten verwendet. Für die Kurse 3 und 4 wird eine Teilnahmegebühr von 60 Euro erhoben. Die Kosten für den Gast und für Lebensmittel/Getränke sind darin enthalten. Eine Anmeldung ist erforderlich.
Kurs 3: Freitag, 3. August, 16 Uhr – gemeinsames Essen ab 20 Uhr
Kurs 4: Samstag, 4. August, 9 Uhr – gemeinsames Essen ab 13 Uhr
Anmeldungen und Fragen zu den Kursen sowie Buchbestellungen sind möglich per Mail an info@auxilium-mummerum.de oder telefonisch bei Frank Zimmermann unter 06138-927885.
