BODENHEIM – Was lässt sich aus Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Zwiebeln, Kürbis und ein paar älteren Brezeln zaubern? Eine ganze Menge, wie sich beim jüngsten Babbel-Café in Bodenheim zeigte. Zum ersten Mal hatte das dafür zuständige Ehrenamtsteam des Generationen-Netzwerks der Ortsgemeinde das Begegnungsangebot mit einer Foodsharing-Aktion verbunden. Fast 30 Menschen kamen im Martinushof zusammen, um aus geretteten Lebensmitteln gemeinsam eine Mahlzeit zuzubereiten. Dabei ging es um weit mehr als zwei Suppen und einen Obstsalat, berichtet Kerstin Thieme-Jäger.
„Ältere Brezeln haben wir zu knusprigen Croutons verarbeitet, aus gerettetem Obst zauberten wir ein Obstsalat“
Die Diplom-Sozialpädagogin und Leiterin des Generationen-Netzwerkes war sofort dafür zu gewinnen, als Julie Eckert sich mit dem Anliegen, Foodsharing in Bodenheim stärker bekannt zu machen, an das Seniorenbüro wandte. „Schließlich liegt mir ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln besonders am Herzen“, bekennt sie.
Eckert sammelte daraufhin Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden konnten, aber noch genießbar waren. Thieme-Jäger überlegte mit ihrem Team, was sich daraus zubereiten ließ.
Im Martinushof, wo das Babbel-Café zusammengekommen war, standen schließlich zehn Schneidebretter und Messer bereit. „Alle wuschen und schnitten gemeinsam das Gemüse“ sagt Thieme-Jäger. Im Topf entstand daraus eine pürierte Herbstsuppe mit Kürbis, Kartoffeln und Karotten sowie eine klare Gemüsesuppe mit Brokkoli, Kartoffeln und Lauch. „Ältere Brezeln haben wir zu knusprigen Croutons verarbeitet, aus gerettetem Obst zauberten wir ein Obstsalat.“
„Ich brenne für diese Art Arbeit, um Menschen zusammenzubringen, um Jung und Alt zusammenzubringen und um Gemeinsamkeit zu stärken“
Wie es beim „Babbeln“ immer wieder passiert: Das gemeinsame Kochen eröffnete weitere Perspektiven und lieferte neue Erfahrungen. „Ich habe eine Muskatnuss mitgebracht, die noch in ihrer Fruchthülle steckte.“ Die Teilnehmer hielten sie ans Ohr, schüttelten und rätselten. „Was sich darin verbarg, erkannte zunächst niemand.“
Andere Entdeckungen kamen durch das Erfahrungswissen der älteren Generationen zustande. Gerade Menschen, die in Kriegs- und Nachkriegszeiten mit wenig auskommen mussten, kennen zahlreiche Möglichkeiten, aus einfachen Zutaten etwas zuzubereiten. „So sorgte der Hinweis, dass sich aus dem Grün von Radieschen und Karotten ein schmackhaftes Pesto herstellen lässt, für neue Anregungen.“ Was früher aus Notwendigkeit geschah, erhält heute unter dem Gedanken der Nachhaltigkeit eine neue Bedeutung. Das gemeinsamen Kochen greift dieses Wissen wieder auf und neue Ideen fließen ganz automatisch ein.
„Ich brenne für diese Art Arbeit, um Menschen zusammenzubringen, um Jung und Alt zusammenzubringen und um Gemeinsamkeit zu stärken“, sagt Thieme-Jäger. Die Teilnehmer im Alter von etwa 50 bis 91 Jahren kamen beim Schnippeln, Kochen und Essen miteinander ins Gespräch. Die gemeinsame Beschäftigung schuf Begegnungen und gab Anstöße, über den eigenen Umgang mit Lebensmitteln nachzudenken.
„Im kommenden Jahr planen wir vier gemeinsame Kochaktionen – jeweils eine im Frühling, Sommer, Herbst und Winter“
In ganz praktischer Hinsicht, zeigten sich einige Gäste an den Foodsharing-Angeboten in Bodenheim interessiert. Erste Interessenten konnten bereits von Julie Eckert an die entsprechenden Gruppen vermittelt werden, über die gerettete Lebensmittel kostenlos weitergegeben werden.
Die Resonanz war so positiv, dass die Zusammenarbeit fortgesetzt wird. „Im kommenden Jahr planen wir vier gemeinsame Kochaktionen – jeweils eine im Frühling, Sommer, Herbst und Winter.“ Das reguläre Babbel-Café findet indes jeden ersten Montag im Monat an wechselnden Orten statt. Das nächste Treffen des Babbel-Café-Teams ist für Dezember als Jahresabschluss und Advents-Café im Weingut Leber vorgesehen. Dort sollen die Gäste wieder mit kleinen kulinarischen Ideen passend zur Vorweihnachtszeit überrascht werden. Auf Wunsch gibt es auch für Mobilitätseingeschränkte die Möglichkeit, innerhalb Bodenheims den Fahrdienst zu nutzen.Gemeinsam statt einsam: Beim ersten Foodsharing-Kochen des Bodenheimer Babbel-Cafés bereiteten fast 30 Teilnehmer aus geretteten Lebensmitteln Suppen und weitere Speisen zu.
Gregor Starosczyk-Gerlach
